在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，我國(guó)糧食行業(yè)面臨的一個(gè)重要問(wèn)題是糧食品質(zhì)的問(wèn)題。而糧食品質(zhì)的要求隨著時(shí)代的發(fā)展，也變得越來(lái)越高，而稻谷的直鏈淀粉含量是影響稻谷品質(zhì)的一個(gè)重要因素和指標(biāo)。所以直鏈淀粉含量的測(cè)量對(duì)于評(píng)判稻谷質(zhì)量的高低有非常重要的意義。

　　目前在我國(guó)糧食檢測(cè)領(lǐng)域，直鏈淀粉含量的測(cè)量使用比較廣泛的是直鏈淀粉檢測(cè)儀外，還有比色法，這也是我國(guó)國(guó)標(biāo)法所使用的測(cè)量方法。

　　在測(cè)試的過(guò)程中，使用比色法比色時(shí)，選用的光源是波長(zhǎng)為620nm,實(shí)際上，波長(zhǎng)為620nm的單色光源很難獲得；即使用單色器得到了620nm單色光，其強(qiáng)度也很弱；同時(shí)，所需的儀器設(shè)備比較復(fù)雜，成本高。針對(duì)這些問(wèn)題，我們對(duì)該方法的光源進(jìn)行了改進(jìn)，找到了一種更有效、更方便獲得的單色光源：波長(zhǎng)為635nm的激光光源，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，具有與620nm的光源相同的測(cè)量精度。

　　通過(guò)光源的改進(jìn)可以更好地保證測(cè)量的高靈敏度和準(zhǔn)確度，國(guó)標(biāo)法中獲得單色光的方法：把光源發(fā)出的連續(xù)光譜，通過(guò)單色器，分解為單色光。最常用的單色器是光柵。它可以對(duì)波長(zhǎng)范圍是400-700nm的光源分光。以1200條/mm的光柵為例，此方法獲得的單色光強(qiáng)度很弱，并所用儀器設(shè)備復(fù)雜，給選擇準(zhǔn)確的單色光源帶來(lái)了不便因此需要一種更高效、更方便獲得的單色光源。改用半導(dǎo)體激光器做為單色光源，其波長(zhǎng)為636nm。激光光源的波長(zhǎng)寬度很小，具有很高的單色性，可以最大程度地減小山于非單色光引起的偏離，更好地保證測(cè)量的高靈敏度和準(zhǔn)確度。

　　吸收曲線反映出不同波長(zhǎng)下物質(zhì)對(duì)光吸收能力的大小，可以依照它選擇定量分析的測(cè)定波長(zhǎng)。通常選擇最大吸收波長(zhǎng)作為測(cè)定波長(zhǎng)，在此波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度，則靈敏度最高。不同波長(zhǎng)下，淀粉溶液對(duì)光吸收能力的大小。