對于飼料中脂肪含量，在粗脂肪測定儀沒有被研發(fā)出來的時候，其測量步驟比較繁瑣，后來一起科研專家，根據(jù)其測量步驟方法，研發(fā)并設計了粗脂肪測定儀，才導致現(xiàn)在便捷測量方法，其實儀器法測量是原始方法的電子化，下面我們將粗脂肪測定儀測量飼料中脂肪含量的分解步驟介紹如下：

1內(nèi)容與適用范圍

原始法測定飼料粗脂肪，該方法適用于各種飼料和預混料。

2原理

在索氏脂肪提取器中用無水乙醚（分析純）提取試樣，通過樣品被提取后減失的重量而間接得出粗脂肪的重量。

3儀器設備

實驗室用樣品粉碎機或研缽；分樣篩：孔徑0.45mm（40 目）；分析天平：感量0.0001g；電熱恒溫水浴鍋：室溫～100℃；恒溫烘箱：可控溫度為105℃±2℃； 索氏脂肪提取器（帶球形冷凝管）：100mL 或150mL；濾紙：中速（無中速濾紙時可用慢速）；稱樣皿（帶蓋）：50mm×30mm；干燥器：用氯化鈣或變色硅膠為干燥劑。

4試樣的制備

選取有代表性的試樣， 用四分法縮減至500g，粉碎至能通過40目的分樣篩，再用四分法縮減至200g，于密封容器中保存。

5分析步驟

（1）索氏提取器應干燥無水。

（2）將濾紙切成9㎝×9㎝大小，并折疊成一邊不封口的紙包，用鉛筆編上序號。

（3）將稱樣皿用記號筆編上和濾紙包相同的序號，編號時稱樣皿蓋也要寫上序號。

（4）用己編號的濾紙包代替稱量紙 ，扣除皮重，稱取試樣1~2g（精確至0.0002g），包好，放入有相同編號的稱樣皿中，不蓋稱樣皿蓋，連蓋一起在 105℃~2℃烘箱中烘3h（以溫度達到105℃開始計時），蓋好稱樣皿蓋，取出，在干燥器中冷卻30min，稱重。再同樣烘干1h，冷卻，稱重，直至兩次重量之差小于0.001g為恒重。

（5）將樣包從稱樣皿中取出，放入抽提管內(nèi)1 個抽提管可放入多個樣包，但應適量，以樣包低于虹吸管高度為宜）， 在抽提瓶中加入數(shù)粒玻璃珠或沸石，倒入無水乙醚60~100mL，在60℃~75℃的水浴（此法不必用蒸餾水，自來水即可）中加熱，使乙醚回流，控制乙醚回流次數(shù)，為每小時約10次，共回流約50次（含油高的試樣或裝入樣包較多時約70次） 或檢查抽提管流出的乙醚揮發(fā)后不留下油跡為抽提終點。

（6）抽提完畢，取出樣包，置通風處使乙醚揮發(fā)。

（7）重新裝好索氏提取器，回收乙醚。 當從冷凝管滴入到抽提管中的乙醚將要到達虹吸管的高度時，取下抽提管倒入乙醚瓶中，直至抽提瓶中的乙醚全部收完。

（8） 將揮發(fā)過乙醚的樣包仍放回原稱樣皿中，照5.4的方法烘干，冷卻，稱量至恒重。

6測定結(jié)果的計算

（1）計算公式

（2）重復性

每個試樣取兩平行樣進行測定，以其算術平均值為結(jié)果，保留小數(shù)點后兩位。粗脂肪含量在10％以上（含10％）時，允許相對偏差3％；粗脂肪含量在10％以下時，允許相對偏差5％。

7、實驗結(jié)果與分析

用減重法分別對雞濃縮飼料， 雞配合飼料、玉米和膨化大豆進行了多次平行測定實驗，以檢驗此方法的準確性和可靠性。 通過精密度實驗，計算出了平均相對偏差、 標準差和變異系數(shù)，實驗結(jié)果見表 1。通過與《國標》法測定結(jié)果比較，計算出了與《國標》法的相對誤差，實驗結(jié)果見表2。

從表1、表 2的實驗結(jié)果來看，對4個不同樣品測定結(jié)果的相對偏差標準差和變異系數(shù)統(tǒng)計，其數(shù)值較小，結(jié)果符合一般實驗要求。這說明用減重法測定的結(jié)果精密度高， 實驗方法穩(wěn)定，重現(xiàn)性好。 與《國標》法的實驗結(jié)果比較，其誤差和相對誤差均較小，符合《國標》中規(guī)定的粗脂肪含量在10％以上時允許相對偏差3％、在10％以下時允許相對偏差5％的要求，說明該法的測定結(jié)果是準確可靠的。

以上6個步驟就是脂肪抽提儀測量飼料中脂肪含量的方法，儀器法的優(yōu)勢就是將這些分解步驟自動化，快速化，數(shù)字化。