單頭面筋測定儀的保養(yǎng)和維護
來源： http://www.952317.com/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2011-11-25 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 在每次使用完單頭面筋測定儀時，應(yīng)注意以下幾個方面的保養(yǎng)和維護：
1、檢測供水系統(tǒng)的工作情況后，務(wù)必關(guān)上移門，以防老鼠進入儀器，咬破電線而發(fā)生危險。
2、洗滌時，如出現(xiàn)洗滌杯中水溢滿或無法形成面筋現(xiàn)象，產(chǎn)生原因有：
（1）面粉形成而團前加水量太大，應(yīng)正確加入鹽水量；
（2）洗滌時供水系統(tǒng)不能向面團及時供水；
（3）篩網(wǎng)孔眼堵塞；
（4）和面時間太短；
（5）面粉變質(zhì)；
（6）室溫過低，當室溫低于15℃以下時，改用22±2℃溫鹽水洗滌。
3、氯化鈉溶液應(yīng)每天配制。
4、洗滌時間的選用與面粉加工精度、麩皮含量有關(guān)。
5、更換保險絲時（2A），拉開電源插座下的小盒，可見兩粒保險絲，取出靠里面的一粒（工作），將靠外面的一粒移入里面（備用），推上小盒即可。
6、烘干儀：內(nèi)腔貼有四塊高溫薄膜，使用時不準劃傷以免破損。
1、檢測供水系統(tǒng)的工作情況后，務(wù)必關(guān)上移門，以防老鼠進入儀器，咬破電線而發(fā)生危險。
2、洗滌時，如出現(xiàn)洗滌杯中水溢滿或無法形成面筋現(xiàn)象，產(chǎn)生原因有：
（1）面粉形成而團前加水量太大，應(yīng)正確加入鹽水量；
（2）洗滌時供水系統(tǒng)不能向面團及時供水；
（3）篩網(wǎng)孔眼堵塞；
（4）和面時間太短；
（5）面粉變質(zhì)；
（6）室溫過低，當室溫低于15℃以下時，改用22±2℃溫鹽水洗滌。
3、氯化鈉溶液應(yīng)每天配制。
4、洗滌時間的選用與面粉加工精度、麩皮含量有關(guān)。
5、更換保險絲時（2A），拉開電源插座下的小盒，可見兩粒保險絲，取出靠里面的一粒（工作），將靠外面的一粒移入里面（備用），推上小盒即可。
6、烘干儀：內(nèi)腔貼有四塊高溫薄膜，使用時不準劃傷以免破損。
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