玉米催芽主要分為幾個步驟：選種、浸種、催芽和晾曬。其中選種是基礎，選種的過程其實也是對種子品質進行鑒定的過程。種子品質檢驗在近幾年已經得到了大大的重視，因為國際進程的加快，需要國內很多標準都跟國際接軌，于是種子相關標準也有了質的提高。相應的，種子品質檢驗相關的儀器，也如雨后春筍般出現，如微電腦自動數粒儀，用于測定種子的千粒重；真空數種置床儀專業用于數粒、吸種和置種，主要用于種子發芽實驗。下面我們主要從以上四個方面，來談談如何進行玉米種子催芽。

     選種：對玉米種子首先要進行清選，除掉雜質，去掉秕粒、小粒，并挑出破損種子。同時我們還需要對種子的出芽率、千粒重、種子凈度、水分和活力等參數進行測定。其中種子的出芽率、千粒重測定時需要用到種子數粒儀、電子自動數粒儀等儀器，而種子凈度則需要風選凈度儀，只有選擇好的品種的種子，才能保證植物的高產高質。浸種：浸種可增強種子新陳代謝，提高種子生活力，促進種子吸水萌動，提高發芽勢和發芽率。浸種方法：按開水和冷水1∶1的比例對成40℃的溫水，倒入缸內，然后再將選好的種子倒入缸內，邊倒邊攪動，撈出漂浮在上面的種子，種子上面有15厘米水面，上面蓋上麻袋保溫，每隔一小時攪動一次，并測水溫，水溫過低時，順罐沿加入溫水，邊加水邊攪動，浸泡時間一般為6～7小時，種子開始膨脹，這時將種子撈出。催芽：將撈出的種子裝入用溫水浸過的麻袋中（一般裝入1/3），平放在熱坑上，上面用麻袋蓋好保溫。如果炕熱必須用木板或稻草墊上，溫度在20～30℃，每隔1小時翻動一次；每隔12小時用溫水澆透一次，以達到均勻的效果。一般在14～17小時，大部分種子開始萌動，當出現胚根時，即停止催芽。晾曬：將催好芽的種子散放在席子上，晾曬2～4小時，并挑出沒有發芽的種子，待種子表面干燥后，即可進行播種。