【本資訊由中國糧油儀器網提供】二氧化碳檢測儀——保證啤酒的口感
　　CO2是啤酒生產過程中最重要的副產品，又是啤酒的重要成分之一，能有效改善啤酒質量。我國當前所執行的國家標準，有GB10621－89和GB1917－94，對通常危害性的有害雜質進行了限制，如硫化氫、磷化氫、亞硫酸、亞硝酸、水分以及CO2純度。所以對啤酒中的二氧化碳要進行適當的測量并進行控制，二氧化碳的檢測可以使用二氧化碳檢測儀、二氧化碳記錄儀、二氧化碳測量儀來進行測量。
　　CO2在啤酒及碳酸飲料中的作用極為重要，進入啤酒、碳酸飲料中的CO2質量與啤酒、碳酸飲料質量是密不可分的。為此有人曾對食品添加劑CO2供需市場進行調研，特別是對大量應用CO2的啤酒及碳酸飲料生產企業進行調查，深感到CO2質量已直接影響到啤酒、碳酸飲料的質量（包括口感、色澤、香味和品牌）。要提高啤酒、碳酸飲料的質量，除提高原輔料材料的質量外，就必須大力提高商供的CO2質量，強化對CO2在有害雜質含量的檢測。商供的食品添加劑CO2，可來自合成氨尾氣、石灰窯馳放氣、酒精發酵氣、烴類轉化氣、地下天然CO2氣井、變壓吸附分離氣等。應用在啤酒及碳酸飲料中的CO2已占我國CO2總產量的50％～70％。因此要達到高質量的啤酒及碳酸飲料，就必須提高CO2質量。
　　在進行檢測的時候二氧化碳的質量有要求同時二氧化碳的含量也有所要求，二氧化碳的含量過多會影響啤酒以及碳酸飲料的質感。二氧化碳的檢測可以使用二氧化碳檢測儀、二氧化碳記錄儀、二氧化碳測量儀來進行操作，通過它來進行了解并進行適當的調控。