糧食粘度是評價糧食儲存品質的重要指標之一，能用于判定糧食“宜存”、“不宜存”。這不僅規范了儲備糧油質量品質管理，而且在指導各級儲備糧食的入庫質量把關和合理更換，確保儲備糧食的質量良好、儲存安全等方面有著重要的作用。所以必須要做到準確檢測糧食的粘度值，如今人們一般都會利用專業的粘度儀進行檢測。

    粘度儀也稱為糧食運動粘度測定儀，是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。其配置的糊化裝置有時間控制，糊化完車后會自動蜂鳴。毛細管粘度計共有四種規格，以滿足不同樣品粘度的測定。
    近年來，隨著經濟的快速發展，糧食的品質判定在儲藏中愈來愈受到人們的高度重視，我國現行已將粘度作物判定稻谷、小麥等糧食品質的一個重要參數，因此保障粘度值測定的準確性是一個不可忽視的問題。因此小編覺得配置一個專業的粘度儀是非常有必要的，粘度儀能夠準確測定各類糧食的粘度值，因此非常適用于各糧食儲藏、生產加工以及糧食科研機構等部門。