黃曲霉素存在于土壤、動植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、小麥、大豆等糧油作物，對人類健康危害極大，而且黃曲霉毒素毒性強(qiáng)，不易分解，飲食攝入黃曲霉毒素。因此我們要加大其檢測力度，防治危害事故的發(fā)生。相關(guān)單位可使用黃曲霉素測定儀進(jìn)行測定。
    據(jù)悉，黃曲霉素測定儀裝置采用薄層層析方法，樣品中黃曲霉素B經(jīng)提取濃縮薄層分離后，在波長365nm紫外光下產(chǎn)生紫色熒光，根據(jù)其在薄層上顯示熒光檢出量來測定含量。可用于糧食、食品飼料、水果、肉類、魚蝦類發(fā)酵產(chǎn)品的檢測。檢測步驟：提取->濃縮->點(diǎn)樣->展開->確證實(shí)驗(yàn)->稀釋定量->計(jì)算。
    采用黃曲霉素測定儀測定糧食中的黃曲霉素具有分析速度快、靈敏度高、測定范圍廣泛等特點(diǎn)，很好的滿足了現(xiàn)代檢測行業(yè)快速測定的要求，不僅對于監(jiān)測部門加強(qiáng)糧食安全監(jiān)管起到了重要的作用，而且企業(yè)利用它進(jìn)行自檢，再結(jié)合物理法、化學(xué)法及生物降解法等，可以很好的去除食用油中的黃曲霉毒素，達(dá)到符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全限值水平。也有效提高了自產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，共同推動了糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。