研討會的主題是世界大米經濟面臨的危機。關于大米消費的一個共識是世界大米的消費需求正在縮減，大米經濟正面臨著需求縮減帶來的新挑戰。

    但是對于消費需求減退這一問題，不同國家不同背景的專家卻持有不同觀點，九州大學教授伊東正一認為這是一種危機，在國際競爭中，亞洲的飲食文化被歐美國家同化，整個亞洲農業收入越來越少，也越來越被忽視。東亞國家應該充分認識到大米在亞洲農業中所具有的特殊重要地位，應該積極探索通過生物能源開發、加工利用等方式擴展大米的消費需求。中國科學院農業政策研究中心主任黃季卻認為這從另一個層面反映了亞洲經濟的發展，人民收入的提高。在大米消費需求減少的同時，畜牧業、水產業等發展迅速，人民在吃上更注重營養健康。

    與會的大米經濟和技術研究專家學者還發表報告，研討了中國大米的主食地位和加工情況、中國稻米供需分析與展望、中國大米的供求分析和展望、中國目前大米生產的現狀及存在的問題等相關專題。