大菱鲆（Scophthalmus maximus）是原產(chǎn)于歐洲的一種冷水性底棲海水魚(yú)，隸屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬。自1992年引進(jìn)我國(guó)以來(lái)，隨著全人工繁殖技術(shù)、人工養(yǎng)殖技術(shù)的突破，已形成了年產(chǎn)量4－5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)40億的產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化最高的重要品種之一。大菱鲆在上海市場(chǎng)停售，成為由政府因藥物殘留問(wèn)題禁止上市的第一條魚(yú)。從當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的實(shí)際狀況分析，確實(shí)存在養(yǎng)殖疾病增多、用藥不規(guī)范、甚至有少數(shù)單位濫用違禁藥物等突出問(wèn)題，以至于出現(xiàn)不合格商品魚(yú)上市的現(xiàn)象。由水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)引起的質(zhì)量安全問(wèn)題已成為制約大菱鲆生產(chǎn)與銷(xiāo)售的瓶頸。為了從根本上解決這一問(wèn)題，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院組織大菱鲆專(zhuān)家組在吸收最新科研成果的基礎(chǔ)上，編寫(xiě)了《大菱鲆健康養(yǎng)殖技術(shù)指南》和《大菱鲆常見(jiàn)病害防治方法及用藥指南》。

　　上述兩個(gè)指南對(duì)大菱鲆養(yǎng)殖的養(yǎng)殖設(shè)施、環(huán)境條件、魚(yú)苗選擇、魚(yú)苗放養(yǎng)、飼料及投喂、水質(zhì)管理、養(yǎng)殖大菱鲆的生長(zhǎng)與成活率、商品魚(yú)出池及親魚(yú)培育、人工繁殖和孵化、苗種培育等進(jìn)行了詳細(xì)的介紹指導(dǎo)，提出了“大菱鲆疾病防治要更新養(yǎng)殖觀念，堅(jiān)持以防為主、治療為輔”的疾病防治原則，介紹了養(yǎng)殖大菱鲆常見(jiàn)疾病、防治措施及合理用藥技術(shù)，給出了常用藥物的休藥期和海水養(yǎng)殖禁用藥物。

　　專(zhuān)家們希望這兩個(gè)指南能夠幫助廣大養(yǎng)殖業(yè)者樹(shù)立正確的養(yǎng)殖觀念，了解大菱鲆的常見(jiàn)疾病，掌握疾病預(yù)防措施并正確使用藥物，遠(yuǎn)離生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)藥物的依賴，指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)戶實(shí)現(xiàn)大菱鲆的健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)出綠色、安全的大菱鲆產(chǎn)品（養(yǎng)殖出合格可銷(xiāo)售的大菱鲆產(chǎn)品），促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。