我國是一個人口基數大國，又是一個農業生產大國，很多的糧油可以自給自足，然而，近些年來，隨著農業經濟效益的下降，很多的農民都選擇了外出打工，農田荒蕪，這致使我過對外依存度逐步增加！
   據悉，中國食用油供給對外進口依存度超過60%，這導致我國在食用油市場上毫無說話權！對此，國家和企業都在尋找突圍之法。于是，開發新油品成為各方的一致訴求，各種各樣的油品相繼面世，并逐漸走向產業化發展的道路。但是專家仍提醒，中國食用油對外依存度高，積重難返，需要經過長時間的努力或許才會看到明顯的改善。
    有研究指出，在發達國家，橄欖油等高檔植物油的市場份額至少在22%以上，而中國高檔木本植物油占比尚不足2%,消費結構較不合理。民眾對高檔食用油的需求正呈現旺盛的飛速增長趨勢，這或許是國內食用油企業突圍的發力點。向健軍也表示，發展木本油脂一方面使得我國食用油品種結構得到改善，發展更為科學合理；另一方面可改變我國對草本油料過度依靠的現狀，有效地解決食用油缺口過大、對外依存度高等問題。